Μελομακάρονα

«ΚΟΛΛΑΣ» ΣΤΟ ΣΙΡΟΠΙ

Τα μελομακάρονα, μελομακάρουνα ή και φοινίκια στη Μικρασιατική διάλεκτο, όπως και να τα πει κανείς είναι σίγουρα μαζί με τους κουραμπιέδες οι πρωταγωνιστές των εορταστικών ημερών που έρχονται.

Το μελομακάρονο, όπως πρέπει να είναι. Αυτό λες μόλις φας την πρώτη μπουκιά.  Όσο τραγανό πρέπει απ’ έξω, βελούδινο μέσα και ολόσωστα σιροπιασμένο με μέλι. Είναι η πολίτικη συνταγή που κάνει όλη τη διαφορά, θα συμφωνήσεις κι εσύ με το που δαγκώσεις το πρώτο.

Χειροποίητα μελομακάρονα στα Γούλια υπάρχουν σε δύο εκδοχές: παραδοσιακά και καλυμμένα με σοκολάτα, ένας συνδυασμός τουλάχιστον ακαταμάχητος.

Σημείωση: Αν σου γυαλίσουν και  οι αυθεντικές χιονούλες , άκουσε την καρδιά σου και υπέκυψε στον πειρασμό. Είναι ονειρεμένες!