Κουραμπιέδες

Ο ΒΑΣΙΛΙΑΣ ΤΗΣ ΣΚΟΝΗΣ

Σύμφωνα με μια εκδοχή, η λέξη “κουραμπιές” έχει τουρκική ρίζα. Προέρχεται από τη λέξη “kuru” που σημαίνει “ξηρό” και τη λέξη “biye” που σημαίνει μπισκότο. Δηλ. “ξηρό μπισκότο”. Την πατρότητα του κουραμπιέ διεκδικεί και ο Λίβανος. Το γλύκισμα είναι διαδεδομένο στην Ελλάδα, την Τουρκία και τις Βαλκανικές χώρες

Πολλοί τον αποκαλούν «βασιλιά της σκόνης», μιας και από την στιγμή που τον πιάνεις στα χέρια σου γεμίζει ο κόσμος και εσύ ολόκληρος, άχνη ζάχαρη.

Στο κατάλληλο μέγεθος, με κομμάτια αμυγδάλου και φρέσκο βούτυρο, πρόκειται για έναν κουραμπιέ που δεν σε «μπουχτίζει» και σε κάνει να αναζητάς την πιατέλα για ακόμα μία μπουκιά.

Οι κουραμπιέδες από τα Γιούλια  γεμίζουν το σπίτι Χριστούγεννα… όπως παλιά.

Σημείωση: Αν σου γυαλίσουν και οι αυθεντικές χιονούλες , άκουσε την καρδιά σου και υπέκυψε στον πειρασμό. Είναι ονειρεμένες!